Yammy! Der fruchtige Schoko-Wahnsinn!
100g Vollkornweizenmehl
75g Dinkelmehl
1/2 Pck. Backpulver
25g Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker
25g Stärke
3 EL Kakao
100ml Espresso
150ml Sojamilch
100ml Pflanzenöl
100g Kirschen entkernt
100g Mango gewürfelt
50g Zartbitter-Schoki gehackt
Zuerst die trockenen Zutaten gut verrühren, dann die Flüssigen dazu, gut durchrühren, dann die Zartbitter-Schoki und ganz zum Schluss die Früchte vorsichtig untermengen. In eine kleine Form (entspricht der Hälfte der Standart-Form) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad gute 60min backen lassen.
Winterdepression ade!!
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